Non ho voglia di leggere le risposte, quindi potrei dire qualcosa che è già stata detta; comunque l'idea di fare gli aggiornamenti in automatico è pessima, visto che a volte ci sono pacchetti che rompono retrocompatibilità o altri che richiedono della configurazione aggiuntiva; quello che si potrebbe fare è scaricare gli aggiornamenti e basta, senza installarli, per installarli in un secondo momento.
C'è un'opzione apposita in pacman, basta metterlo in cron...